Chocolate Crackle Cookies

La ricetta originale l’ho trovata qui, di seguito la versione dei biscotti leggermente rivista. Mi sarebbe piaciuto accompagnarli a del caramello salato ma non ho ancora trovato una ricetta che mi soddisfi, voi?

Ingredienti:
1 tazza di farina integrale
1 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di cacao amaro
1 bustina di lievito
sale q.b.
125 gr di burro
1 baccello di vaniglia
2 uova
4 cucchiai di zucchero a velo
70 gr di cioccolato fondente


Procedimento:
Accendete il forno a 180°C.
In una ciotola mettete il cioccolato e il burro e fate sciogliere a bagnomaria o al microonde. In un’altra ciotola iniziate a mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, un pizzico di sale, vaniglia e cacao amaro. Amalgamate ben bene gli ingredienti.

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Unite le uova e il composto di burro e cioccolato sciolto. Mescolate ben bene e formate delle palline di composto che passerete nello zucchero a velo. Disponete i biscotti sulla teglia, aggiungete un pizzico di sale (a piacimento) e fateli cuocere per circa 10minuti.

Fate raffreddare e servite.

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